CHAMPIGNON-Quiche mit Cranberries und Bacon
Zutaten für 8 Personen:
1 CHAMPIGNON „Das Original“ 125 g
1 Pkg. Blätterteig
2 EL Senf
1 TL Öl
100 g Speck in Streifen
200 g Cranberries
200 ml Sahne
2 St. Eier
½ Bund Schnittlauch
1/2 TL Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1) Kleine Vorbereitung
Backofen vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze / 180°C Umluft). Speck in einer Pfanne mit 1 TL Öl bei mittlerer Hitze braten. CHAMPIGNON „Das Original“ in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und grob hacken. Eier, Sahne und Schnittlauch verrühren und mit Muskatnuss, Pfeffer & Salz abschmecken. Alles beiseitestellen.
2) Quiche Form zubereiten
Eine Tarteform (35 cm × 12 cm) mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen. Den Boden mit 2 EL Senf bestreichen.
3) Anrichten
Speck, Cranberries und Käse auf dem Teig verteilen, mit der Eiermischung übergießen. Quiche im Backofen für ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit!
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 45 Min
