Käse vollendet das erlesene Menü und bringt Abwechslung ins Büffet. In kleiner Runde, mit Familie oder Freunden, ist eine kundig zusammengestellte Käseplatte eine genussreiche Überraschung. Die richtige Käseauswahl und ein liebevolles Arrangement sorgen für kulinarisches Vergnügen. Und das Beste: Auch die schönste Käseplatte ist rasch und einfach angerichtet.

Einkaufstipps

Wählen Sie beim Einkauf verschiedene Sorten: je einen Hartkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse und einen Frischkäse oder Rotkulturkäse. Stellen Sie mildere und geschmacksintensivere Sorten bzw. jüngere und reifere Käse zusammen.

Eine Faustregel für die Menge: Rechnen Sie bei einer Käseplatte mit 200 bis 300 g Käse pro Person; wenn Sie Käse als Dessert servieren, mit 50 bis 80 g.

Servieren und probieren

Arrangieren Sie die Käse auf einem Holzbrett. Richten Sie sie mit frischen Früchten, Kräuterzweigen, Nüssen, pikantem Gebäck und verschiedenen Brotsorten an. Am besten, Sie bereiten die Käseplatte gut eine halbe Stunde vor dem Servieren vor. Bei Zimmertemperatur kann der Käse sein volles Aroma entfalten.

Im Trend: Senf zum Käse. Von Haselnuss- bis Feigensenf, viele (eher süße) Senfsorten harmonieren wunderbar mit dem würzigen Aroma von Käse. Einfach probieren - Ihr Geschmack entscheidet.